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酵母，那神奇的小精灵
嘿，朋友们，你们知道吗？在我们日常生活中，有一种超级不起眼却又超级神奇的小东西，它叫酵母。对，你没听错，就是那个能让面团发酵、让面包松软、让馒头白白胖胖的酵母。今天，咱们就来聊聊这个神奇的小精灵。
酵母啊，它其实是一种微生物，长得特别小，咱们肉眼根本看不见。但它可厉害了，只要有合适的温度、湿度和营养，它就能开始工作，把咱们的面团变得松软可口。你说神奇不神奇？
记得小时候，奶奶经常在家里蒸馒头、做包子。那时候啊，她用的都是老面引子，也就是上一次蒸馒头留下来的面团，里面就藏着酵母。每次奶奶和面的时候，我都会站在旁边看，只见她把老面引子掰成小块，放到新面粉里，然后加点水，就开始揉啊揉。揉好了，放在大盆里，盖上湿布，等上几个小时，
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